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科研活动

做大圣娱乐登录:2015年做大圣娱乐登录青年教师学术交流论坛––第五期

[发布日期:2015-05-27 点击数: ]

报告题目:乳糖对瑞士乳杆菌生长代谢影响

报 告 人:赵宏飞 博士 (食品学科)

时    间:5月29日(周五) 14:30

地    点:生物楼313

报告人简介:

赵宏飞,博士,讲师。主要研究方向为食品微生物,包括益生菌资源开发与利用、乳酸菌生理生化及代谢调控等。研究生期间主要从事生长要素对乳酸菌生长代谢的影响,研究从菌体细胞表观生长特性、相关代谢途径关键酶活性变化及基因转录水平、全细胞蛋白质组学、转录组学等方面,系统研究了碳源对菌体细胞生长代谢的影响,旨在从理论层面上揭示其中的机理,阐述乳酸菌细胞相关代谢途径之间的内在联系,为后续高密度发酵调控提供理论依据和支持。目前,已在《Food and Chemical Toxicology》、《Journal of Food Science》、《Food Hydrocolloids》等期刊上发表文章多篇。

欢迎各位老师、同学积极参加!

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2015年5月20日
 

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