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做大圣娱乐登录:2019年生物学论坛第二十三期——Joe M. Regenstein

[发布日期:2019-05-07 点击数: ]

2019年生物学论坛第二十三期—Joe M. Regenstein


题目:Amino Acid Analysis: Is it a “House of Cards”?


时间:201956日上午8:30 – 11:30


地点:学研大厦A0213




报告人简介

Joe M. Regenstein:美国康奈尔大学食品科学系教授;美国国会科学会士,为美国国会从事农业与食品方面的政策咨询;荣获美国食品科技学会(IFT)“伊丽莎白奖”; IFT肉类食品研究会主席,是美国化学协会、美国食品科学技术协会等多个协会的会员。

主要研究方向:蛋白尤其是动物蛋白包括肉类、鱼类蛋白的结构及功能特性、保藏性及其高值化利用等。对于美国的食品法规、KosherHalal食品认证等方面有深入的研究。

Regenstein教授在专业领域的主要成果:他和江南大学陈坚院士共同担任国际英文学术期刊《Food Bioscience》(IF2.37)的创刊主编及17个英文杂志的编委和审稿人,目前已发表SCI论文100余篇,出版学术专著3部,撰写学术著作7个章节。


个人主页:http://foodscience.cals.cornell.edu/people/joe-regenstein



联系人: 王丰俊 教授(Email:wangfengjun@bjfu.edu.cn


欢迎各位老师、同学参加!

2019.05.05


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